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糖醋带鱼的做法步骤

1.带鱼用清水浸泡一下，清洗干净。

2.划几刀，放入盘子。

3.加少许料酒，姜葱腌制5分钟。

4.碗里加入糖，生抽，香醋，耗油，番茄酱适量水拌匀。

5.把腌制的姜葱拿掉，加入打散的鸡蛋拌匀。

6.再裹上淀粉。

7.放进热油的锅里慢煎。

8.煎至两面金黄，倒入姜丝，调好的酱汁煮至浓稠。

9.装盘撒上葱花即可。